Een plakje Mediterrane zoetheid.

 

Gemaakt met verse sinaasappelsap, Kretenzische olijfolie en zonder boter – deze cake is luchtig, smeuïg en barst van het citrusaroma. Eenvoudig om te maken, onmogelijk om te vergeten — een traktatie voor elk moment van de dag.

 

🍊🍰 Sinaasappel-Olijfolie Cake (Luchtig en Licht)

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • ½ kop Kretenzische olijfolie
  • ¾ kop suiker
  • Sap en rasp van 1–2 sinaasappels
  • 1½ kop bloem
  • 1½ tl bakpoeder
  • Snufje zout
  • Optioneel: poedersuiker om te bestuiven

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Klop de eieren en suiker luchtig. Voeg langzaam de olijfolie, het sinaasappelsap en de rasp toe.
  • Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Voeg dit toe aan het natte mengsel.
  • Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak 35–40 minuten.
  • Laat volledig afkoelen en bestuif eventueel met poedersuiker.

Geurig, smeuïg en mediterraan — perfect met een kop bergthee of Griekse koffie.

Leave A Comment

Related Projects

🥑 Smashed Avocadotoast met Feta & Kruiden
🥑 Smashed Avocadotoast met Feta & Kruiden

🥑 Smashed Avocadotoast met Feta & Kruiden

🥑 Avocado Tzatziki-Stijl Dip
🥑 Avocado Tzatziki-Stijl Dip

🥑 Avocado Tzatziki-Stijl Dip

🍊 Wortels Geroosterd met Sinaasappel en Tijm
🍊 Wortels Geroosterd met Sinaasappel en Tijm

🍊 Wortels Geroosterd met Sinaasappel en Tijm

🥑 Avocadopasta met Citroen & Basilicum
🥑 Avocadopasta met Citroen & Basilicum

🥑 Avocadopasta met Citroen & Basilicum